Guest Bartender
Evento por una noche con creacíon de una carta con o sin tema. Su enfoque principal es dedicar tiempo al staff y trabajar con los productos locales, frescos y del terroir.
Master Class
Propone clase de 1 a 4 horas o workshop sobre varios dias, en lo cual Paul expone su filosofia de la colecteria. Los temas de las clases son flexibles. Se puede elegir un enfoque (La cocteleria classica; Los productos del terroir, locales y frecos; La identidad del cliente a través del coctel; etc.).
Expertise
A través de su experiencia, Paul puede ofrecer una analisis para su bar y para inspirar el staff y los clientes (Creacíon de menu, analysis de la mise en place y de los productos usados…).